销售商：花样翻新挖商机

往年这时节是宾馆、饭店“礼品菜”的销售旺季，然而，今年，一些宾馆、饭店却放弃了这块“肥肉”。“今年，我们宾馆不再经营‘礼品菜’。”启东宾馆的何向荣介绍说，根据前几年的经验，“礼品菜”简直就是一块“鸡肋”，食之无味，弃之可惜，所以今年他们决意放弃了。

何向荣给记者算了一笔账：宾馆“礼品菜”的毛利在20%至30%之间，而零售菜价平均毛利约为25%。如遇物价波动，临近春节时，零售菜的利润有可能提高到50%。这样一来，“礼品菜”几乎无利可图。同时，“羊癫疯病能治好吗礼品菜”是预发“礼品券”的，如果价格定低，则白忙碌一场；价格定高，客户会改选其他。

与启东宾馆不同，东珠宾馆今年却大张旗鼓地销售“礼品菜”。8个冷盆、10个炒菜、2个锅仔，外加两道点心，花400至800元，就可以“打包”一桌不错的年夜饭。大年三十晚上，只需动动微波炉，一家人就能热热闹闹在自己家里吃上丰盛的团圆饭了。东珠宾馆的“春节套菜”一经推出，就受到了市场热捧。“今年，我哈尔滨治疗癫痫病医院排名前十们在‘礼品菜’上动了脑筋，由习惯的生菜销售转向熟菜销售。”东珠宾馆湖北哪家医院治疗癫痫比较好呢老总黄惠平告诉记者说，“由于找到了市场突破点，新花样的‘礼品菜’销售火爆，平均每天销售300多份，销售总额超过8万元。”

海鲜组装、冷盆组合、蔬菜拼盆、点心系列，今年，一些商家细分顾客群，“打包”年货不断推陈出新，市场销售一路看涨。

消费者：方全国小儿癫痫病的治疗便之余有缺憾

“以前备年货，我都会写‘备忘录’，生怕落下了什么，到需要时才匆忙准备就来不及了。”在某单位工作的张女士说，“现在好了，商场想得很细，备得很全，拿上礼品券，一“打包”就可以备齐所需要的东西。”

由于许多年货是“季节性”销售，因而一般商场都是先发放礼品券，凭券定货打包，而市民需要时则到商家去提货，这让市民感到方便的同时，也容易让一些商家钻了空子。“去年春节，我拿了礼品券去提糕点，可是回家打开包装的时候却发现了问题。”市民李先生说，“有些糕点距保质期限只有几天，有些糕点甚至已有霉斑。跟商场去理论，要么提货，要么就还券，想换现金门都没有。”
“凭券拿到的水产品，往往冰特别多，而且外包装上写的是六八两一条的带鱼，打开后却发现只有四六两的。”在某企业工作的黄女士气愤地说。

期待：质优价廉很欢迎

“工会向职工发放年货，礼品券‘打包’是*。企业省了力，职工也方便。”林洋电子公司一位负责人介绍说，这两天企业又购买了一批“礼品券”发放给职工。

“拿券选货更为方便。”许多消费者表示，如果券上拿的实物和花现金买的是同质同价，那当然会选择省心省力的礼品券。

据悉，为让凭券“打包”真正被接受，许多销售商也积极行动起来，作出调整。唐氏食品公司总经理唐金平介绍，为了确保糕点的新鲜度，今年，唐氏食品采取以销定产和现烤现卖相结合的方式，确保顾客在*一时间吃上新鲜的糕点。同时，在“打包”销售时，还采取小面额销售，这样顾客在领取糕点的时候，不用一下子全都提走。        本报记者  陈晓菊